D’ici à 2050, nous devrons augmenter de 70% notre production alimentaire pour répondre au besoin mondial avec seulement 5% de terres arables. En effet, la FAO estime que la consommation de protéines augmentera de 52%, avec un écart de 60% entre l’offre et la demande de protéines. Ynsect offre une solution alternative : utiliser la protéine d’insectes en remettant ces derniers à la base de la chaîne alimentaire. La protéine d’insecte est saine, naturelle et durable puisqu’elle utilise 98% de terre et 50% de ressources en moins qu’un élevage traditionnel. Ynsect apporte des solutions concrète à la raréfaction des ressources et la croissance de la demande mondiale en protéines.

Ÿnsect a pour ambition de révolutionner la chaîne alimentaire et répondre aux grands défis de notre temps : nourrir la planète, lutter contre le réchauffement climatique, préserver l’environnement etc. en remettant l’insecte à sa place : à la base de la chaîne alimentaire. Ÿnsect, leader mondial de l’élevage d’insectes, propose ainsi une solution écologique, saine, premium et durable pour nourrir animaux, plantes et Hommes. Le groupe exploite des technologies de rupture qui lui permettent de cultiver des scarabées Molitor et Buffalo dans des fermes verticales à impact positif : elles séquestrent et évitent plus de CO2 qu’elles n’en émettent.

Ynsect développe des fermes verticales 4.0 utilisant une technologie de rupture protégée par plus de 350 brevets. Nous avons recours à l'IA, la robotique, le digital et ce, dans une industrie du vivant. Ynsect s’est naturellement tourné vers ce modèle d’industrie, non seulement pour optimiser la production, mais aussi pour faciliter le travail de chacun. Dans chacune de nos fermes, nous collectons et traitons 1 milliard de data point par jour. Grâce à toute cette intelligence, nous serons capables d’intervenir de façon prédictive, mettre en place les ressources nécessaires en fonction de la charge et adapter les paramètres de production. 

Seule une usine intelligente peut réaliser les aspirations d’Ynsect, et elle porte le nom d'Ynfarm.